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Sabayon Ananas
Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone
Ananas rôti au miel de vanille et rhum, accompagné d'un crumble d'amande et d'une préparation mousseuse à base de mascarpone.
Facile
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
70
votes )
Bananes et ananas confits à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante
Mini-bananes et cubes d'ananas rôtis à la sauce caramel, accompagnés d'une quenelle de sabayon de mascarpone et de brisures de tuiles aux amandes.
Facile
1h
10mn
2h
Note des internautes :
(
3
votes )
Sabayon aux fruits des bois
Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon cuit au bain-marie, le tout gratiné au chalumeau.
Intermédiaire
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
601
votes )
Ananas rôti piqué à la badiane
Ananas piqué d'étoiles de badiane, rôti entier et caramélisé, puis cuit en cocotte dans un jus d'orange.
Facile
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
179
votes )
Ananas rôti entier, caramel passion
Un ananas cuit entier avec des fruits de la passion et des épices. À servir accompagné d'une boule de glace.
Intermédiaire
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
102
votes )
Chaud-froid d'ananas à la noix de coco
Morceaux d'ananas caramélisés surmontés d'un sabayon au sucre Saveur Noix de coco légèrement gratiné.
Intermédiaire
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Crumble d'ananas au caramel et vanille bourbon
Croustillant et parfumé, un bonheur ! Vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande.
Facile
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
507
votes )
Sabayon de clémentines épicées au champagne
Crème onctueuse aux oeufs, accompagnée de clémentines et bananes épicées.
Intermédiaire
20mn
5mn
30mn
Note des internautes :
(
119
votes )
Allumettes à l'ananas
Petites allumettes de pâte feuilletée, garnies de chantilly et de morceaux d'ananas frais.
Facile
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
24
votes )
Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes
Réalisez un caramel destiné à confire les ananas et émiettez le crumble aux amandes pour apporter du croquant.
Facile
45mn
15mn
20mn
Note des internautes :
(
34
votes )
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