recettes sabayon ananas
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Un ananas piqué de bâtons de citronnelle et de gousses de vanille puis rôti au four, accompagné d'une fine pâte croustillante aux fruits rouges.
30mn
25mn
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Petits dés d'ananas caramélisés flambés au rhum, servis sur un palet de brioche façon pain perdu.
10mn
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Belle tranche d'ananas poêlée et flambée au Rhum, accompagnée d'une mousse caramel réalisée au siphon et d'un crumble a la noisette.
20mn
15mn
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Pomme légèrement acidulée cuite au caramel et parsemée de spéculoos, accompagnée d'un sabayon onctueux.
20mn
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Des figues rôties au miel, coupées en 2 dans la largeur et garnies d’une meringue onctueuse, servies avec un sabayon léger au porto et une tuile croustillante.
25mn
20mn
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Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
30mn
0mn
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Voyagez avec notre recette de côte de porc à l'ananas.
10mn
11mn
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Un cheese cake frais sans cuisson Ananas et Coco. Simple et surtout très goûteux.
30mn
0mn
3h
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Gambas et dés d'ananas montés en brochettes et accompagnés d'une vinaigrette au curry.
10mn
1mn
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Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
15mn
5mn
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