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Sabayon Ananas
Nage pétillante de fruits exotiques au poivre de Timut, financier vanillé
Une soupe de fruits crus (ananas, mangue et kiwi) aromatisée au poivre de Timut et accompagnée d'un délicieux financier à la vanille.
25mn
30mn
45mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Verrine de fruits exotiques au citron vert, émulsion au fromage blanc et tuile noisette
Des dés d'ananas, de papaye, de mangue et de fruits de la passion parfumés au citron vert, surmontés d'une crème légère préparée au siphon et accompagnés de fines tuiles croustillantes aux éclats de noisettes.
30mn
8mn
15mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Curry de gambas antillais, riz basmati safrané
Gambas juste saisies, déglacées au lait de coco et épicées au curry, agrémentées de mangue et d'ananas, accompagnées d'un riz parfumé au safran.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Sauté de volaille aigre douce
Du bon poulet fermier sauté à l'ananas et à la sauce aigre douce avec un riz pilaf au citron.
5mn
20mn
0mn
Tropical Jungle
Cocktail à base de nectar de mangue, rhum, banane et jus d'ananas
15mn
0mn
0mn
Exotik'hi
Un délicieux cocktail sans alcool à base de jus d'ananas et de nectar de maracuja
5mn
0mn
0mn
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