recettes rouget
Découvrez toutes les recettes de rouget de nos Chefs : rouget grillé et pommes de terre, filet de rouget à la tapenade... Petit poisson rouge-orangé de Méditerranée, le rouget est considéré comme l'un des meilleurs du marché. Base de la traditionnelle bouillabaisse, il se cuisine le plus souvent au four, mais aussi à la poêle, grillé ou en papillotes pour les petits rougets. De nombreuses recettes de rouget sont proposées sur notre site : découvrez-les vite, vous allez rougir de plaisir !
Recettes rouget, les dossiers recettes associés
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Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
30mn
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Filet de rouget juste saisi, accompagné de légumes frais et colorés : une saveur du Sud...
30mn
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Des filets de rougets assemblés et cuits ensemble avec de grosses tranches d'aubergines confites et des tranches de tomates coeur de boeuf crues agrémentés de pesto de pousses d'épinard.
20mn
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Rouget barbet sans arêtes rôti entier, carottes de couleurs, chou romanesco, pesto de pousses d'épinards.
45mn
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Du rouget grillé accompagné d'un risotto lié avec une sauce onctueuse au beurre et parfumé aux tomates confites.
25mn
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1mn
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( 407 votes )
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Des pommes de terre cuites avec des oignons, des poivrons et des tomates, puis finies au four avec des rougets entiers.
15mn
40mn
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Un beau rouget reconstitué, garni de pesto aux tomates confits, cuits à basse température. Un risotto de céleri légèrement anisé, le tout agrémenté d'un croustillant au parmesan.
20mn
30mn
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Des filets de rougets grillés minute au four avec une polenta crémeuse aux olives vertes.
20mn
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30mn
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Un filet de rouget, saisi à la poêle, une garniture de tomates cerises cuite comme une concassée.
Une sauce vierge aux olives, oignons confits au vinaigre balsamique
25mn
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De délicats filets de rouget cuits au four, accompagnés d'une poêlée d'oignons nouveaux, de courgettes, de petits artichauts et de poivrons confits dans un jus au miel.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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