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Rouget barbet en escabèche de légumes

Filets de rouget juste saisis à l'huile d'olive et mélange de champignons, oignons, poireaux et tagliatelle de carotte déglacés au vinaigre de Xérès.

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Rouget barbet cuit à la japonaise dans un bouillon à l'ail des ours, asperges à la française

Filet de rouget cuit rapidement dans un bouillon aromatisé à l'ail des ours pour conserver tout son moelleux, accompagné d'une garniture d'asperges cuisinées à la française avec des racines de persil.

30mn

1h10mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Rouget barbet contisé au citron confit, légumes oubliés glacés et copeaux de légumes crus

Rouget barbet entier contisé au citron confit, légumes racines cuits individuellement et glacés au beurre, et copeaux colorés de betteraves et navets crus.

35mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Rouget barbet rôti, légumes oubliés et pesto de pousses d'épinards

Rouget barbet sans arêtes rôti entier, carottes de couleurs, chou romanesco, pesto de pousses d'épinards.

45mn

20mn

0mn

Rouget poêlé, légumes provençaux et artichauts poivrades

Un mélange de légumes du soleil, de basilic, de pignons, de petits pois frais et d'artichauts poivrades accompagnant des filets de rouget barbet juste poêlés.

Facile

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 2 votes )

Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée

Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 179 votes )

Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée, les recettes de nos chefs

Filets de rouget de roche, petits violets aux olives

Filet de rouget juste saisi, accompagné de légumes frais et colorés : une saveur du Sud...

30mn

0mn

Note des internautes :

( 109 votes )

Filets de rouget de roche, petits violets aux olives, les recettes de nos chefs

Rouget grillé, risotto au beurre monté et tomates confites

Du rouget grillé accompagné d'un risotto lié avec une sauce onctueuse au beurre et parfumé aux tomates confites.

Facile

25mn

29mn

1mn

Note des internautes :

( 357 votes )

Rouget grillé, risotto au beurre monté et tomates confites, les recettes de nos chefs

Rouget grillé et pommes de terre à la provençale

Des pommes de terre cuites avec des oignons, des poivrons et des tomates, puis finies au four avec des rougets entiers.

Facile

15mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 756 votes )

Rouget grillé et pommes de terre à la provençale, les recettes de nos chefs

Filets de rouget à la fleur de thym, artichauts au miel

De délicats filets de rouget cuits au four, accompagnés d'une poêlée d'oignons nouveaux, de courgettes, de petits artichauts et de poivrons confits dans un jus au miel.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Filets de rouget à la fleur de thym, artichauts au miel, les recettes de nos chefs

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