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Régimes alimentaires
 Rouget Barbet
Filet de rouget juste saisi et fine couche de foie gras, le tout accompagné de légumes d'une ratatouille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Filet de rouget entouré d'une tranche de jambon de Parme puis poêlé, servi avec un risotto de fenouil lié au parmesan Parmigiano Reggiano.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un plat assez simple à réaliser, qui peut être plus ou moins fort en poivre selon vos goûts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un filet de rouget rôti accompagné de pommes de terre grenailles et d'une garniture fondante de fenouils et de jeunes pousses d'épinards déglacée au jus de pamplemousse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un futomaki garni de morceaux de rouget, d'algues (wakame), de pâte de chorizo et d'un émincé de chou rouge.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 12mn
12mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Un filet de rouget juste raidi, accompagné de légumes glacés et d'une réduction de bouillon de rouget, le tout relevé avec un condiment aux piquillos et une huile de coriandre.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Un filet de rouget croustillant, servi avec une salade de fenouil rafraîchissante, une vinaigrette à la ciboulette et du crabe frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Filets de rouget poêlés à l'huile d'olive, courgettes et poivrons en ratatouille minute.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Filets de rouget cuits au four, servis sur un tartare de poivrons rouges et verts et de courgettes délicatement parfumé au citron confit et à la coriandre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un filet de rouget juste saisi accompagné de mini-fenouils, de céleris branches braisés et d'artichauts sautés à cru, le tout assaisonné d'un coulis de piquillos et d'huile de persil.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )