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recettes rôti de veau en cocotte

Découvrez nos recettes de rôti de veau en cocotte, originales ou classiques, décuplez la saveur de votre rôti de veau en le laissant mijoter avec des légumes, des aromates ou des épices. Les recettes de rôti de veau en cocotte permettent une cuisson longue sans risque de dessèchement et laisse la possibilité de passer le plat au four. C'est une alternative efficace au rôti de veau au four classique et constitue une promesse de repas de Pentecôte réussi.

Recettes rôti de veau en cocotte, les dossiers recettes associés

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Rôti de veau braisé aux agrumes

Un rôti de veau acidulé cuit au four dans une cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.

Note des internautes :

( 1269 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment lever des segments d'agrume - Comment saisir à la poele une viande

Quasi de veau rôti, cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos

Un pavé de veau rôti, accompagné de cocos de Paimpol glacés dans leur jus de cuisson et garnis de dés de piquillos et de tomates confites maison.

Difficile

40mn

10mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Quasi de veau rôti, cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos, les recettes de nos chefs

Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Une pièce de viande taillée dans le quasi de veau qui nécessite une cuisson longue à feu doux.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 299 votes )

Rôti de veau aux girolles

Un rôti de veau cuit en cocotte avec du vin blanc et du fond de veau, accompagné de girolles fraîches.

Facile

15mn

10mn

Note des internautes :

( 1073 votes )

Rôti de veau aux girolles, les recettes de nos chefs

Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles

Une pièce de veau tendre cuite au four en cocotte avec des branches de sarriette et du beurre mousseux, accompagnée d'asperges vertes croquantes et d'une sauce onctueuse garnie de morilles.

Facile

25mn

30mn

10mn

Note des internautes :

( 78 votes )