recettes rôti de veau en cocotte
Découvrez nos recettes de rôti de veau en cocotte, originales ou classiques, décuplez la saveur de votre rôti de veau en le laissant mijoter avec des légumes, des aromates ou des épices.
Les recettes de rôti de veau en cocotte permettent une cuisson longue sans risque de dessèchement et laisse la possibilité de passer le plat au four.
C'est une alternative efficace au rôti de veau au four classique et constitue une promesse de repas de Pentecôte réussi.
Recettes rôti de veau en cocotte, les dossiers recettes associés
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Rôti de veau braisé aux agrumes
Un rôti de veau acidulé cuit au four dans une cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment lever des segments d'agrume - Comment saisir à la poele une viande
Un pavé de veau rôti, accompagné de cocos de Paimpol glacés dans leur jus de cuisson et garnis de dés de piquillos et de tomates confites maison.
40mn
3h
10mn
Note des internautes :
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Une pièce de viande taillée dans le quasi de veau qui nécessite une cuisson longue à feu doux.
20mn
2h
0mn
Note des internautes :
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( 302 votes )
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Un rôti de veau cuit en cocotte avec du vin blanc et du fond de veau, accompagné de girolles fraîches.
15mn
1h
10mn
Note des internautes :
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( 1093 votes )
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Une pièce de veau tendre cuite au four en cocotte avec des branches de sarriette et du beurre mousseux, accompagnée d'asperges vertes croquantes et d'une sauce onctueuse garnie de morilles.
25mn
30mn
10mn
Note des internautes :
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( 78 votes )
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Un rôti de veau acidulé cuit au four en cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
20mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 245 votes )
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La cuisson traditionnelle du rôti de veau au four parfumé à la fleur de thym et à l'ail.
5mn
40mn
10mn
Note des internautes :
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( 2785 votes )
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Un rôti de veau acidulé cuit au four dans une cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
20mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 51 votes )
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Côte de veau rôtie en cocotte, servie avec un panaché de légumes cuits au beurre dans une cocotte.
45mn
30mn
7mn
Note des internautes :
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( 68 votes )
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Le rôti de veau Orloff est un rôti de veau piquée de tranches d'emmental et de lard.
25mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 1317 votes )
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Une excellente recette du mythique rôti de veau Orloff.
27mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 159 votes )
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