recettes riz
Découvrez toutes les recettes de riz de nos Chefs : riz cantonais, jambalaya, riz végétarien aux légumes, riz au lait... Le riz se cuisine de mille et une façons ! En risotto ou façon pilaf, les recettes de riz vous guident pour apprendre de nombreuses techniques de cuisson et de préparation. Ne vous restreignez pas au savoir-faire français qui certes nous attire avec son savoureux risotto, mais regardez aussi les recettes de riz exotiques ! Vous êtes fan de sushi ? Le riz japonais fera l'affaire ! Pour les amateurs de cuisine orientale, optez pour une recette de riz curry.
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Riz au lait à la mangue caramélisée
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue caramélisées.
Ce que vous allez apprendre :
Fouetter de la crème - Cuire un caramel à sec 
Riz cantonais aux mille saveurs
Une recette de riz cantonais aux mille saveurs pour un voyage gourmand en Chine.
Ce que vous allez apprendre :
Cuire du riz étuvé - Etuver ou poeler une viande 
Salade de riz noir, oeuf mollet et effiloché de maquereau
Une salade au riz noir Venere colorée, croquante et savoureuse.
Ce que vous allez apprendre :
Désâreter un filet de poisson - Cuire des œufs mollets 
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue crue.
10mn
30mn
1h
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
La recette simple du riz pilaf expliquée en vidéo. Un bon accompagnement pour du poisson.
5mn
20mn
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Note des internautes :
( 61 votes )
( 61 votes )
Un riz onctueux rafraîchi aux agrumes. Une façon originale de revisiter les plats de nos grand-mères.
10mn
30mn
15mn
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
La recette simple de la cuisson du riz à l'étuvée expliquée en vidéo. A utiliser pour accompagner un curry d'agneau ou de poisson par exemple.
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 46 votes )
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La recette de base pour préparer un riz créole, idéal pour accompagner poissons ou volailles.
5mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 40 votes )
( 40 votes )
Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 18 votes )
( 18 votes )
Du riz Bomba cuit lentement dans un bouillon aux olives avec des aromates, du thon mixé avec de la crème de ciboulette servant de liant au riz.
9mn
20mn
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Note des internautes :
( 6 votes )
( 6 votes )
Un riz au lait onctueux bien parfumé, accompagné d'une compotée de fruits jaunes à la cassonade.
25mn
40mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Un riz très crémeux aux douces saveurs d'Asie, servi avec des dés de mangue caramélisés.
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
( 28 votes )
( 28 votes )
Un risotto savoureux agrémenté de fenouil, de zestes de citron et d'une julienne de jambon cru.
20mn
18mn
0mn
Note des internautes :
( 19 votes )
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