recettes riz
Découvrez toutes les recettes de riz de nos Chefs : riz cantonais, jambalaya, riz végétarien aux légumes, riz au lait... Le riz se cuisine de mille et une façons ! En risotto ou façon pilaf, les recettes de riz vous guident pour apprendre de nombreuses techniques de cuisson et de préparation. Ne vous restreignez pas au savoir-faire français qui certes nous attire avec son savoureux risotto, mais regardez aussi les recettes de riz exotiques ! Vous êtes fan de sushi ? Le riz japonais fera l'affaire ! Pour les amateurs de cuisine orientale, optez pour une recette de riz curry.
Recettes riz, les dossiers recettes associés
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Riz cantonais aux mille saveurs
Une recette de riz cantonais aux mille saveurs pour un voyage gourmand en Chine.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire du riz étuvé - Comment etuver ou poeler une viande
Riz au lait à la mangue caramélisée
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue caramélisées.
Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment cuire un caramel à sec
Riz au lait gourmand aux amandes caramélisées et au caramel au beurre salé
Un riz au lait des plus gourmands monté à la crème et servi avec des amandes caramélisées ET un caramel au beurre salé
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue crue.
10mn
30mn
1h
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La recette simple du riz pilaf expliquée en vidéo. Un bon accompagnement pour du poisson.
5mn
20mn
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Note des internautes :
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( 626 votes )
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Un riz onctueux rafraîchi aux agrumes. Une façon originale de revisiter les plats de nos grand-mères.
10mn
30mn
15mn
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( 112 votes )
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La recette simple de la cuisson du riz à l'étuvée expliquée en vidéo. A utiliser pour accompagner un curry d'agneau ou de poisson par exemple.
5mn
10mn
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Note des internautes :
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( 171 votes )
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La recette de base pour préparer un riz créole, idéal pour accompagner poissons ou volailles.
5mn
15mn
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( 274 votes )
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Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée.
30mn
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0mn
Note des internautes :
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( 75 votes )
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Un riz très crémeux aux douces saveurs d'Asie, servi avec des dés de mangue caramélisés.
15mn
40mn
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( 93 votes )
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Du riz Bomba cuit lentement dans un bouillon aux olives avec des aromates, du thon mixé avec de la crème de ciboulette servant de liant au riz.
9mn
20mn
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Un riz au lait onctueux bien parfumé, accompagné d'une compotée de fruits jaunes à la cassonade.
25mn
40mn
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Un risotto savoureux agrémenté de fenouil, de zestes de citron et d'une julienne de jambon cru.
20mn
18mn
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Note des internautes :
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