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L'atelier des Chefs

recettes riz au lait

recettes riz au lait, les recettes de nos chefs
Photo de Riz au lait à la mangue.

Temps généralement constatés pour les recettes riz au lait
Préparation: 10mn, Cuisson: 30mn, Temps total: 1h40mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

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 Riz Au Lait

Voir vidéo Riz au lait à la mangue caramélisée

Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue caramélisées.
Note des internautes :  Note : 4.5 (472 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Fouetter de la crème - Cuire un caramel à sec

Voir vidéo Curry de poulet, riz étuvé et courgettes

Un plat en sauce à base de poulet, de lait de coco et de fruits, le tout délicatement relevé d'un mélange d'épices.
Note des internautes :  Note : 4.0 (1144 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz étuvé

Voir vidéo Curry de lotte au riz basmati

Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices.
Note des internautes :  Note : 4.0 (501 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire du riz étuvé - Connaitre et identifier les mélanges d'épices

Voir vidéo Video : Riz au lait à la mangue

Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue crue.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 1h
 1h


Voir vidéo Video : Riz au lait aux agrumes

Un riz onctueux rafraîchi aux agrumes. Une façon originale de revisiter les plats de nos grand-mères.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Riz au lait, épices et marsala, nectarine au jus

Un riz au lait onctueux bien parfumé, accompagné d'une compotée de fruits jaunes à la cassonade.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz au lait de coco et mangue caramélisée

Un riz très crémeux aux douces saveurs d'Asie, servi avec des dés de mangue caramélisés.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz au lait au chocolat blanc vanillé

Le grand classique des desserts familiaux, parfumé au chocolat blanc : attention aux gourmands !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 9mn
 9mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz au lait d'autrefois au chocolat

Un riz cuit longuement au four dans du lait entier chocolaté.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz au lait coeur de fruits rouges

Le riz au lait de ma grand-mère revisité par le Chef.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Riz au lait, compotée de framboises, émulsion mascarpone

Compote de framboises au vinaigre de tomate, émulsion mascarpone, le tout servi sur un riz au lait à la ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 1h
 1h


Riz au lait vanillé, caramel demi-sel

Le grand classique des desserts en famille, aussi bon chaud que froid.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 41 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Riz au lait aux saveurs d'agrumes et à la coriandre, ...

Un délicat riz cuisiné avec du jus d’orange et du lait, lié avec une pointe de chocolat blanc et ...

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 30mn
 30mn

Découvrez des recettes de riz au lait très appétissantes dans cette rubrique. Préparez votre recette de riz au lait en toute sérénité grâce à la sélection des Chefs et à leur connaissance des bonnes alliances. Recettes de riz au lait nature, vanille ou aux fruits rouges, vous aurez le choix de la couleur et du goût ! Mais le résultat, pour les puristes ou les novices, sera de toute façon délicieux.