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Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...

Note des internautes :

( 1795 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire un risotto - Comment saisir à la poele une tranche de foie gras

Risotto verde à la crème de roquette

Du riz carnaroli cuit de manière traditionnelle avec un bouillon de volaille et parfumé d'une crème de roquette au parmesan.

Note des internautes :

( 1024 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire un risotto - Comment nacrer du riz

Céléri branche fondant comme un risotto

Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.

Note des internautes :

( 632 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des herbes fraîches - Comment saler : une pincée de sel

Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées

Réalisez un risotto crémeux et gourmand à la volaille, aromatisé au persil.

Facile

10mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 620 votes )

Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées, les recettes de nos chefs

Risotto aux morilles et parmesan

Le traditionnel risotto crémeux, parfumé aux morilles et aux copeaux de parmesan.

Facile

10mn

40mn

5mn

Note des internautes :

( 268 votes )

Risotto aux morilles et parmesan, les recettes de nos chefs

Risotto au jambon de pays et parmesan

Un risotto crémeux et onctueux aux lamelles de jambon de pays, servi avec du parmesan.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 137 votes )

Risotto au jambon de pays et parmesan, les recettes de nos chefs

Risotto gambas et asperges, émulsion parmesan

Risotto aux asperges, émulsion parmesan, gambas poêlées et chips de pancetta.

30mn

20mn

30mn

Note des internautes :

( 90 votes )

Risotto gambas et asperges, émulsion parmesan, les recettes de nos chefs

Risotto de champignons et spaghetti de parmesan virtuel

Riz Carnaroli cuit dans un bouillon de volaille, garni de champignons des bois et accompagné d'un spaghetti d'agar-agar au parmesan.

Intermédiaire

25mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Risotto de champignons et spaghetti de parmesan virtuel, les recettes de nos chefs

Risotto au chorizo et parmesan

Un risotto moelleux parfumé au chorizo et au Parmigiano Reggiano.

Facile

15mn

17mn

0mn

Note des internautes :

( 370 votes )

Risotto de champignons au bar et champagne, tuile parmesan

Le véritable « risotto » garni de champignons, légèrement acidulé au champagne et servi avec des morceaux de bar et une tuile croustillante au parmesan.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 147 votes )

Risotto de champignons au bar et champagne, tuile parmesan, les recettes de nos chefs

Risotto végétarien "Primavera", bière blanche et parmesan

Un risotto au parfum de bière et aux petits légumes verts croquants.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 48 votes )

Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco

Un riz italien cuit moelleusement avec du vin blanc et du parmesan, parfumé aux saveurs asiatiques (citronnelle et lait de coco) et accompagné de gambas juste sautées.

Facile

15mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 409 votes )

Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco, les recettes de nos chefs

Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras poêlé

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes torréfiées.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 227 votes )

Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras poêlé, les recettes de nos chefs

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