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Régimes alimentaires
 Risotto Calamar
Voir vidéo Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Des petits calamars farcis d'un risotto au pesto de roquette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )
Risotto de petits pois, fèves et calamars
Un risotto moelleux associé à des légumes printaniers et des supions fraîchement poêlés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )
Risotto de petits pois, fèves et calamars, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Blanc et noir de risotto aux calamars
Un risotto parfumé au jus de coquillages, coloré à l'encre de seiche et accompagné de blancs de calamars en tempura.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )
Blanc et noir de risotto aux calamars, les recettes de nos chefs
Calamars aux tomates confites, risotto à l'encre.
Calamars grillés à la poêle, parfumés avec une brunoise de tomates confites, et accompagnés de risotto crémeux à l'encre.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )
Risotto aux fruits de mer
Un plat de riz italien typique, garni de calamars, gambas et moules.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 358 votes )
Risotto aux fruits de mer, les recettes de nos chefs
Risotto express aux fèves, petits pois et calamars
Un risotto moelleux et ferme garni de fèves, de petits pois et d'anneaux de calamars poêlés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )
Risotto noir aux coquillages, blancs de calamar frits
Un risotto parfumé au jus de coquillages, coloré à l'encre de seiche et accompagné de blancs de calamar en tempura.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Un risotto parfumé, coloré à l'encre de seiche et accompagné de blancs de calamars frits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )
Calamar farci du Cap Corse
Un joli petit calamar rôti et farci d'un risotto à la pancetta et au jambon cru, servi avec une purée de tomates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )
Voir vidéo Risotto au cacao et médaillons de porc
Un filet mignon de porc coupé en médaillons, cuit à la poêle et servi avec une sauce au miel, au cacao et au grué de cacao, le tout accompagné d'un risotto.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 100 votes )
Risotto au cacao et médaillons de porc, les recettes de nos chefs