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Régimes alimentaires
 Risotto Aux Asperges
Une asperge blanchie puis enveloppée dans du jambon, le tout grillé à la poêle et servie sur un toast de pain de campagne au beurre de truffe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Une asperge blanche juste blanchie puis enveloppée dans une fine tranche de lard, le tout grillé à la poêle et accompagné d'un toast de pain de campagne au beurre de truffe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Lotte juste saisie, accompagnée d'un risotto parfumé au chorizo et servie avec un coulis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 60 votes )

De petits gigots d'agneau rôtis au four, accompagnés de légumes fondants et d'un jus d'agneau à la truffe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Une délicieuse recette de filet de daurade juste saisi à la poêle, accompagné d'asperges croquantes et d'un sabayon parfumé à l'orange.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Un oeuf mollet au jaune coulant avec une chapelure croustillante, servi avec des asperges vertes 'al dente' et un bouillon de volaille crémé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Lotte poêlée accompagnée de céleri-rave taillé en fine brunoise puis cuit comme un risotto, sauce crémeuse au chorizo.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Une délicieuse recette de soupe glacée aux asperges, accompagnée d'une émulsion de chèvre parfumée à l'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un quinoa cuit comme un risotto, lié au fromage de chèvre frais et accompagné de gambas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Un dos de sandre rôti accompagné d'une barre de risotto croustillante, de petits pois aux oignons nouveaux, d'une crème de petits pois, d'un coulis de piquillos et d'encre de seiche.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )