recettes rillettes
Découvrez toutes les recettes de rillettes de nos Chefs : rillettes de poisson, maquereau, saumon, poulet, volaille, lapin, porc... Les rillettes sont très agréables à tartiner et parfaites pour vos apéritifs entre amis. Tartines des mille et une saveurs, découvrez les recettes de rillettes concoctés pour vous par nos Chefs !
Recettes rillettes, les dossiers recettes associés
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Rillettes de maquereaux au whisky
Des rillettes de maquereaux ultra frais avec une touche de whisky pour corser le goût.
Ces rillettes sont parfaites pour vos apéritifs toute l'année.
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer de l'ail - Comment préparer une échalote
Des rillettes fondantes, originales et rapides à réaliser. Râbles de lapin pochés dans un bouillon aromatique, mixés avec du beurre et un peu de bouillon.
40mn
35mn
30mn
Note des internautes :
( 56 votes )
( 56 votes )
Une recette de rillettes pour l'apéritif très facile à réaliser: des maquereaux cuits dans un court bouillon, réduits en rillettes et servie avec des toast à l'ail.
15mn
25mn
15mn
Note des internautes :
( 96 votes )
( 96 votes )
Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif cet été, la recette de ma Tante et de mon Papa : des maquereaux cuits longuement, réduits en rillettes et assaisonnés de crème, d'estragon et de curry.
32mn
20mn
12h
Note des internautes :
( 50 votes )
( 50 votes )
De fines rillettes de noix de Saint-Jacques à la crème, au parmesan et au curry, à tartiner généreusement sur des toasts pour l'apéritif.
10mn
10mn
40mn
Note des internautes :
( 430 votes )
( 430 votes )
Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif.
15mn
10mn
15mn
Note des internautes :
( 50 votes )
( 50 votes )
Rillettes onctueuses de saumon frais cuit à la crème, parfumées à l'aneth, au citron confit et au gingembre frais, accompagnées de petits dés de saumon fumé.
20mn
10mn
30mn
Note des internautes :
( 265 votes )
( 265 votes )
De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes.
15mn
2h
12h
Note des internautes :
( 265 votes )
( 265 votes )
Rillettes de cabillaud cuites dans une nage parfumée et servies avec une gelée de sauce soja et citron vert.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Daurade cuite, émiettée, parfumée avec des zestes de citron vert, assaisonnée avec les condiments d'un tartare de boeuf et mélangée avec des carottes. Ces rillettes sont liées à l'huile d'olive et non pas au beurre. Le tout est servi avec un petit bouquet de mesclun.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
Des rillettes fondantes à base de cuisses de pintade, originales et rapides, idéales pour l'apéritif.
1h
35mn
2h
Note des internautes :
( 7 votes )
( 7 votes )