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Régimes alimentaires
 Rillettes Lapin
Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif cet été, la recette de ma Tante et de mon Papa : des maquereaux cuits longuement, réduits en rillettes et assaisonnés de crème, estragon et curry.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 815 votes )

Une écrasée de sardines au fromage frais et au curry sur des toasts à l'ail.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Petites sardines de Méditerranée confites à l'huile d'olive, parfumées à la menthe fraîche et au curry doux.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Un lapin mariné au vin blanc et à l'estragon puis confit : une recette riche en goût et à la texture moelleuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h45mn
1h45mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Maquereau fumé préparé en rillettes à l'aneth et au persil, accompagné d'une salade de pommes de terre aux câpres et aux olives noires épicées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )


Râble de lapin désossé et farci d'une garniture de champignons, de foie gras cru de canard et de brisures de truffe, accompagné de mini-betteraves confites au miel et d'une crème de foie gras émulsionnée.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Des cuisses de lapin cuites à feu doux avec du vin blanc et de la moutarde à l'ancienne, accompagnées de carottes brillantes cuites au miel parfumées l'estragon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

De la chair de sardine pochée puis émiettée, mélangée à un peu de beurre et de la sarriette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

morceaux de lapin cuit en cocotte dans le vin blanc, accompagnés de marrons et de divers champignons.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

morceaux de lapin à la sarriette et tian de courgettes, aubergines et tomates
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn