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Régimes alimentaires
 Raviole Légumes
Une garniture dérivée de la ratatouille, une partie des légumes cuite au four puis ajoutée à la préparation. Les filets de rouget sont juste saisis sous le gril du four.
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Des gambas entourées de jambon et laquées au cidre, accompagnées de bâtonnets de carottes et d'une chiffonnade de pousses d'épinards.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Langoustine simplement poêlée accompagnée d’une noix de Saint-Jacques cuite dans une raviole avec une feuille d’estragon fraîche et agrémentée d’un caviar d’aubergines. La bisque est confectionnée à partir des têtes de langoustines.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Des filets de rouget poêlés, accompagnés de chou romanesco, de blettes, de navets ronds et de carottes glacés.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Des rognons de veau cuits au beurre et flambés au genièvre du Nord, accompagnés de carottes et navets glacés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


morceaux de lapin à la sarriette et tian de courgettes, aubergines et tomates
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn

ravioles de galette de blé noir garnies de thon assaisonné de fromage blanc, échalotes, moutarde, persil et ciboulette
Temps de préparation : 8mn
8mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

roulés de tranches de truites fumées garni de bâtonnets de concombre, carottes et pomme Royal Gala assaisonnés d'une vinaigrette aux agrumes
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Pavé de saumon rôti sur des branches de romarin, servi avec une poêlée de courgettes et de poivrons finement émincés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Aiguillettes de volaille colorées et crémées, accompagnées d'une poêlée de légumes au miel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn