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Régimes alimentaires
 Raviole Foie Gras
Huîtres chaudes garnies d'une fondue de poireau et recouvertes d'un sabayon au champagne, puis gratinées sous le gril.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 66 votes )

Pavé de thon rouge mi-cuit et escalope de foie gras poêlée, le tout accompagné de pousses d'épinard à l'échalote et de vinaigrette de jus de betterave crue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Un grand classique des cocktails, le "Bellini", revisité à la sauce sauternes.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Grand classique des cocktails à base de vodka, de crème de mûre, de liqueur de pêche, de jus d'ananas et de cranberry.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 91 votes )

Une mignardise moelleuse subtilement relevée d'un alcool parfumé à l'orange.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )


Une terrine montée dans un emporte-pièce rond, garnie de pommes de terre confites au beurre aromatisé, le tout pressé et accompagné d'une réduction de vin rouge et de gelée de groseilles.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des crêpes caramélisées au sucre, flambées au Grand Marnier et légèrement confites dans du jus d'orange.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette délicieuse d’abricots rôtis au romarin et au beurre noisette, emprisonnés dans une délicate raviole poêlée et caramélisée. Un léger sabayon à l'amande amère viendra accompagner ces ravioles et des pistaches caramélisées apporteront du croquant.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des rondelles de légumes serrées dans un plat à gratin, arrosées d'huile d'olive et parfumées aux aromates, le tout cuit au four et gratiné au parmesan.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Bulots cuits dans une eau fortement salée puis décortiqués, agrémentés de cerfeuil, de persil, de ciboulette et d'estragon et d'un sabayon gratiné au chalumeau.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )