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Régimes alimentaires
 Raviole Foie Gras
Poisson cuit au sel puis nappé de moutarde et agrémenté d'aneth.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )

Une pièce de bœuf tendre cuite à la poêle, surmontée d'un tartare de foie gras légèrement acidulé avec de l’oignon rouge et du citron jaune, le tout accompagné d'asperges vertes croquantes et d'une émulsion carbonara.
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Ravioles cuites minute garnies d'une farce composée de jambon cru Aoste, de champignons cuisinés en duxelles, de sauce Mornay et de beaufort, accompagnées d'un bouillon de volaille crémé à l'huile de truffe blanche.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 5mn
5mn

Un risotto parfumé au bouillon de homard et au safran, agrémenté d'une fricassée de gésiers au foie gras et au homard et accompagné d'une crème au parfum de truffe.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Des graines de courge grillées, salées et cuites comme du pop-corn.
Temps de préparation : 2mn
2mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Une recette régionale savoureuse à base de pommes de terre et de reblochon gratiné, qui peut être accompagnée d'un mesclun pour faire office de plat.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

foie de lapin flambé à l'alcool japonais ( salé) , accompagnés de julienne crue de carottes, pois gourmands et radis au soja
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 2 votes )

Un gratin de courgettes aux saveurs subtiles de curry et de safran, avec le croustillant d'un beignet de fleurs de courgettes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 22mn
22mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Des ravioles de gambas très parfumées servies dans un bouillon chaud avec des légumes asiatiques et des vermicelles de riz. Un plat complet aux parfums d'Asie.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 12mn
12mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 48mn
48mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )