Découvrez toutes nos plus belles recettes de raclette : la raclette désigne un fromage mais aussi un plat composé de fromage (de la raclette), de pomme de terre et de charcuterie. La raclette est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite d'origine du canton du Valais en Suisse. La raclette du Valais bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée). La raclette est un plat d'hiver convivial, idéale pour se réchauffer par grandes tablées.