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Régimes alimentaires
 Queue Langoustine
Le consommé est un bouillon de langoustines que l'on rend clair, c'est-à-dire que l'on clarifie avec un mélange de blancs d'oeufs et de légumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Une délicieuse recette de paella facile à réaliser, à base de langoustines, de calamars, de moules et de poulet, le tout parfumé au safran.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Une feuille de brick renfermant une langoustine et une feuille de basilic, le tout frit puis servi avec une salade de légumes croquants relevée d'une pointe de citron et de piment d'Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Papillote de langoustines aux asperges et aux pleurotes servie avec une crème de morilles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Tartare mi-cuit de langoustines aux saveurs asiatiques, servi avec un bouillon de langoustines épicé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 49 votes )


Papillote exotique qui peut être proposée en entrée, très agréable en été avec ses saveurs qui rappellent les îles.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Pavé de bar cuit à l'unilatérale et accompagné de mini-légumes.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Raviole de langoustine servie dans un bouillon clair et accompagnée d'une écume de menthe et de quelques éclats de châtaignes.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une raviole de langoustine aux parfums asiatiques (coriandre et galanga) cuite dans un bouillon à l’échalote.
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Langoustines préparées en tartare avec du cumin et de la ciboulette. Ce tartare est accompagné d'une crème acidulée au wasabi et au vinaigre balsamique blanc et de petits bâtonnets de granny-smith.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )