recettes queue langoustine
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Queues de langoustines frites dans une pâte à tempura et accompagnées d'une crème de langoustine réalisée grâce aux carcasses.
45mn
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Des queues de langoustines rôties au beurre et parfumées au jus de yuzu, servies avec des petits pois frais, de la cébette et des feuilles de sucrine, le tout accompagné d'un jus court réalisé à partir des pinces de langoustines.
45mn
1h
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Queues de langoustines saisies à l'huile d'olive, accompagnées d'une sauce crémeuse à base de carapaces et de corail de langoustines.
20mn
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Langoustines panées au grué de cacao et rôties, servies avec une tombée d'oignons et de tomates confites.
20mn
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Recette de queue de lotte rôtie, curry d'aubergine, émulsion de coriandre et citron vert.
10mn
15mn
5mn
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De délicieux spaghetti avec des queues de langoustines, liés dans un bouillon crémé réalisé avec les têtes.
20mn
30mn
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( 154 votes )
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Queues de langoustines taillées au couteau et agrémentées de dés de concombre et de citron vert.
15mn
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3mn
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Des langoustines cuites au court bouillon, avec une mayonnaise fraîche.
20mn
1mn
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Langoustines rôties et légumes croquants accompagnés de leur jus crémé.
30mn
35mn
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( 123 votes )
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Langoustines en chapelure de basilic, caviar d'aubergine parfumé aux olives noires.
30mn
30mn
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( 112 votes )
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