recettes queue de boeuf
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Une recette originale et très tendre avec une salade de queue de boeuf.
35mn
2h5mn
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Un classique revu avec une purée de courge butternut et de la queue de boeuf retravaillée avec des herbes et des échalotes, le tout accompagné d'une sauce au vin rouge.
45mn
6h
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Queue de boeuf cuite dans du vin rouge, accompagnée d'une purée de pommes de terre.
20mn
3h
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Raviole d'effiloché de queue de boeuf cuite dans du vin rouge et accompagnée d'une poêlée de carottes.
20mn
3h
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Effiloché de queue de boeuf cuite dans du vin rouge, le tout monté en étage avec une purée de topinambours.
20mn
3h
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Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice.
Un classique de la cuisine du Nord, version express.
10mn
20mn
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( 166 votes )
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Filet de boeuf enduit d'une purée de tomates séchées, cuit à la vapeur dans un wok avec du chou chinois et des morilles.
30mn
15mn
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Queue de boeuf cuite en autocuiseur et aromatisée à la citronnelle, accompagnée de patates douces transformées en une crème onctueuse relevée au gingembre et au citron vert.
20mn
1h
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Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.
20mn
10mn
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( 385 votes )
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Pavé de boeuf poêlé au beurre, et chou-fleur mixé à cru puis cuit dans du beurre et du jus de citron.
30mn
0mn
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