recettes queue de boeuf
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Une recette originale et très tendre avec une salade de queue de boeuf.
35mn
2h5mn
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Queue de boeuf cuite dans du vin rouge, accompagnée d'une purée de pommes de terre.
20mn
3h
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Raviole d'effiloché de queue de boeuf cuite dans du vin rouge et accompagnée d'une poêlée de carottes.
20mn
3h
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Effiloché de queue de boeuf cuite dans du vin rouge, le tout monté en étage avec une purée de topinambours.
20mn
3h
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Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice.
Un classique de la cuisine du Nord, version express.
10mn
20mn
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Filet de boeuf enduit d'une purée de tomates séchées, cuit à la vapeur dans un wok avec du chou chinois et des morilles.
30mn
15mn
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Queue de boeuf cuite en autocuiseur et aromatisée à la citronnelle, accompagnée de patates douces transformées en une crème onctueuse relevée au gingembre et au citron vert.
20mn
1h
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Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.
20mn
10mn
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Pavé de boeuf poêlé au beurre, et chou-fleur mixé à cru puis cuit dans du beurre et du jus de citron.
30mn
0mn
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Profitez des saveurs de la citronnelle dans un wok de boeuf et petits légumes légèrement acidulés.
15mn
15mn
0mn
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