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Purée Topinambour
Purée de topinambour à l'échalote
Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
977
votes )
Purée de topinambours
Une purée de topinambours originale, savoureuse et délicieuse.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
732
votes )
Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre
Des morceaux de volaille moelleux cuits dans leur jus, accompagnés d'une purée 'aphrodisiaque' de topinambours.
Facile
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
121
votes )
Purée de potiron et croûtons aillés
Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
221
votes )
Purée Grand Chef
Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
3133
votes )
Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé
Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.
Facile
15mn
35mn
0mn
Note des internautes :
(
138
votes )
Brick de topinambour au magret fumé
Une purée de topinambours parfumée au beurre noisette et accompagnée de magret de canard fumé, le tout roulé dans une feuille de brick poêlée et croustillante.
Intermédiaire
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
Pigeon rôti aux dragées, purée de topinambours et marrons
Un pigeon rôti au miel et aux dragées, accompagné d'une purée de topinambours et de marrons.
Intermédiaire
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
Carré d'agneau poêlé, purée de topinambours à la truffe et son jus au romarin
Une délicieuse recette de carré d'agneau juste poêlé et accompagné d'une purée de topinambours aux parfums de truffe.
Facile
25mn
20mn
5mn
Note des internautes :
(
18
votes )
Purée de pomme de terre grand chef
La vraie purée de pomme de terre avec du lait et beaucoup de beurre. Celle qu'on adore tous.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
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