recettes purée topinambour
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Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
30mn
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Une purée de topinambours originale, savoureuse et délicieuse.
10mn
20mn
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Des morceaux de volaille moelleux cuits dans leur jus, accompagnés d'une purée 'aphrodisiaque' de topinambours.
45mn
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Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
10mn
20mn
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Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
10mn
20mn
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Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.
15mn
35mn
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( 138 votes )
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Une purée de topinambours parfumée au beurre noisette et accompagnée de magret de canard fumé, le tout roulé dans une feuille de brick poêlée et croustillante.
10mn
15mn
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Un pigeon rôti au miel et aux dragées, accompagné d'une purée de topinambours et de marrons.
45mn
0mn
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Une délicieuse recette de carré d'agneau juste poêlé et accompagné d'une purée de topinambours aux parfums de truffe.
25mn
20mn
5mn
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( 19 votes )
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La vraie purée de pomme de terre avec du lait et beaucoup de beurre.
Celle qu'on adore tous.
15mn
20mn
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