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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Purée Potiron
Voir vidéo Voir vidéo Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer du gingembre - Comment hacher

Voir vidéo Voir vidéo Pumpkin pie
Tarte à la citrouille américaine. Une belle tarte composée de pâte sablée et de purée de potiron aux épices douces, avec une crème chantilly à la vanille et au ...
Note des internautes : Note : 4.0
298 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée

Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 105 votes )

Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )


Un cannelloni farci de purée de potiron puis gratiné au four avec du gruyère.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Un crumble salé original et parfumé, pour l'automne ou l'hiver.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 125 votes )

Petites aiguillettes de canard sautées à la poire et au vin rouge, accompagnées d'une purée de potiron au curry.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 22mn
22mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 52 votes )

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 601 votes )

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 195 votes )


Une tarte à base de pâte brisée garnie d'une préparation à base de purée de potiron et de parmesan râpé, allégée aux blancs d’œufs montés en neige.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )