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Recettes végétaliennes

Risotto à la purée de potiron

Un risotto crémeux aux dés et à la purée de potiron servi dans une petite courge.

Note des internautes :

( 481 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer du gingembre - Comment hacher

Pumpkin pie

Tarte à la citrouille américaine. Une belle tarte composée de pâte sablée et de purée de potiron aux épices douces, avec une crème chantilly à la vanille et au ...

Note des internautes :

( 326 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée

Purée de potiron et croûtons aillés

Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 181 votes )

Purée de potiron et croûtons aillés, les recettes de nos chefs

Purée de potirons

Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Risotto à la purée de potiron

Un risotto crémeux aux dés et à la purée de potiron servi dans une petite courge.

15mn

20mn

0mn

Cocotte de lapin et purée de potiron

Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 88 votes )

Cocotte de lapin et purée de potiron, les recettes de nos chefs

Cannelloni au potiron

Un cannelloni farci de purée de potiron puis gratiné au four avec du gruyère.

Facile

10mn

45mn

0mn

Note des internautes :

( 60 votes )

Cannelloni au potiron, les recettes de nos chefs

Crumble de potiron et champignons des bois

Un crumble salé original et parfumé, pour l'automne ou l'hiver.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 187 votes )

Crumble de potiron et champignons des bois, les recettes de nos chefs

Aiguillettes de canard et purée de potiron aux épices à curry

Petites aiguillettes de canard sautées à la poire et au vin rouge, accompagnées d'une purée de potiron au curry.

Facile

15mn

22mn

0mn

Note des internautes :

( 70 votes )

Aiguillettes de canard et purée de potiron aux épices à curry, les recettes de nos chefs

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 2777 votes )

Purée Grand Chef, les recettes de nos chefs

Purée de topinambour à l'échalote

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 554 votes )

Purée de topinambour à l'échalote, les recettes de nos chefs

Tarte soufflée au potiron

Une tarte à base de pâte brisée garnie d'une préparation à base de purée de potiron et de parmesan râpé, allégée aux blancs d’œufs montés en neige.

Facile

20mn

10mn

Note des internautes :

( 89 votes )

Tarte soufflée au potiron, les recettes de nos chefs

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