recettes purée potiron
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Risotto à la purée de potiron
Un risotto crémeux aux dés et à la purée de potiron servi dans une petite courge.
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer du gingembre - Comment hacher
Pumpkin pie
Une belle tarte composée de pâte sablée et de purée de potiron aux épices douces, avec une crème chantilly à la vanille et au sirop d'érable.
Ce que vous allez apprendre :
Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 219 votes )
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Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 56 votes )
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Un risotto crémeux aux dés et à la purée de potiron servi dans une petite courge.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 41 votes )
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Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
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( 106 votes )
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Un cannelloni farci de purée de potiron puis gratiné au four avec du gruyère.
10mn
45mn
0mn
Note des internautes :
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( 83 votes )
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Un crumble salé original et parfumé, pour l'automne ou l'hiver.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 224 votes )
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Petites aiguillettes de canard sautées à la poire et au vin rouge, accompagnées d'une purée de potiron au curry.
15mn
22mn
0mn
Note des internautes :
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( 91 votes )
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Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 3117 votes )
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Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 956 votes )
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Une tarte à base de pâte brisée garnie d'une préparation à base de purée de potiron et de parmesan râpé, allégée aux blancs d’œufs montés en neige.
20mn
1h
10mn
Note des internautes :
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( 156 votes )
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