recettes purée pomme de terre

Retrouvez les meilleures recettes de purée de pommes de terre de nos Chefs. Les recettes ont été sélectionnées pour que vous puissiez les reproduire facilement à la maison. Des recettes gourmandes comme notre recette de purée grand chef, ou des recettes plus classiques. Testez aussi l'écrasée de pommes de terre pour une variante de la purée de pommes de terre.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Purée Pomme Terre
Pommes de terre cuites à la diable ou à l'anglaise, réduites en purée puis agrémentées de beurre et de lait.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une purée fine à base de pommes de terre additionnée à de la pâte à choux, le tout frit pour un croustillant et un fondant inoubliables !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 84 votes )

Des bouchées croustillantes et moelleuses de purée de pommes de terre au miel et aux fruits secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Des beignets de purée de pomme de terre et de pomme fruit, délicieux en accompagnement de gibier ou de volaille blanche.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Des blinis à base d'une purée de pommes de terre parfumée au macis et agrémentés de fines tranches de saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 13mn
13mn
Temps de cuisson : 22mn
22mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )


Une purée de pommes de terre et de pommes vertes à l'huile d'olive... légère, si légère... et décorée d'oeufs de saumon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 86 votes )

Une purée de pommes de terre montée avec des cubes de tomme fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 205 votes )

Une roulade de poulet parfumée de bâtons de citronnelle et de feuilles de coriandre, pochée puis coupée en fines lamelles et servie avec une purée de pomme de terre ratte montée à l'huile d'olive, le tout accompagné de bâtonnets de pomme granny Smith crue.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Une purée à l'huile d'olive légère, légère... décorée de pomme fruit en bâtonnets.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 121 votes )

Un duo de purée de légumes pour égayer vos apéritifs ou à servir en entrée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )