En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes purée patate douce

Retrouvez toutes les recettes de purée de patate douce de nos chefs ! La patate douce est un ingrédient atypique pour le cuisinier hexagonal, mais il est tellement savoureux qu'il est temps désormais de s'y mettre ! Ces recettes de purée de patate douce alléchantes sont un très bon prétexte...
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Purée Patate Douce
Voir vidéo Filets d’agneau au chèvre frais en croûte de feuilletage, purée de patate douce aux fruits secs
De tendre filets d'agneau badigeonnés de fromage de chèvre et cuits dans un fin feuilletage. La purée est à la patate douce, noisettes et pistaches pour une saveur ...
Note des internautes : Note : 4.5
213 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Saisir à la poele une viande - Préparer une patate douce

Voir vidéo Gaufre de patates douces, fromage frais au curcuma
Une belle gaufre moelleuse à la purée de patates douces, surmontée d'une crème légère au curcuma.
Note des internautes : Note : 4.0
446 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Monter des blancs en neige - Préparer une patate douce - Réduire en purée à la main

Voir vidéo Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes : Note : 4.0
1295 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'unilatéral

Une savoureuse recette de purée de patates douces, à servir en accompagnement de vos viandes ou poissons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 0mn
0mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )

Une savoureuse recette de purée de patates douces à la vanille, à servir en accompagnement de votre curry de volaille par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 0mn
0mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )


Une purée de carotte et patate douce, recouverte d'un crumble au parmesan et à la noisette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 221 votes )

Pastilla croustillante à la purée de patates douces et chair de crabe marinée à l'huile d'argan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Un cake moelleux à base de chair de crabe et de pain de mie trempée dans du lait, le tout relevé de condiments, d'épices et de piment et accompagné d'une onctueuse purée de patates douces.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Une recette de gaufre à base de purée de patates douces, ultra croustillante et gourmande.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Pavé de bar rôti à l'huile d'olive sur la peau, accompagné d'une purée de patates douces au gingembre frais et coriandre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )


Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 80 votes )

Une recette idéale pour faire découvrir un poulet croustillant mêlé à une onctueuse purée de patates douces
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Des cuisses de canard effilochées, confites puis cuites dans du vin rouge, surmontant une purée de patates douces.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 54 votes )