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Régimes alimentaires
 Purée Panais
Voir vidéo Voir vidéo Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4140 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment préparer un panais - Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Comment sauter à la poêle

Voir vidéo Voir vidéo Parmentier de poulet rôti et panais à l'envers
Le défi de Norbert, notre invité: Un plat minute fait avec les fonds du frigo. Un reste de poulet rôti et une purée de panais minute agrémenté d'un condiment de ...
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1403 votes )

Voir vidéo Voir vidéo Cuisse de chapon farcie au foie gras et fine purée de panais
Une cuisse de chapon désossée et farcie au foie gras et aux fruits secs et ensuite refermée, rôtie au four et servie avec une fine purée de panais.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 182 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Une délicieuse purée de panais pour accompagner un gibier par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 694 votes )

Une délicieuse purée de panais pour accompagner un gibier par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )


Filet de bar poêlé, sauce vierge tomate, citron et coriandre, mesclun aux carottes de couleur et betterave chioggia
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 30 votes )

Des filets de biche poêlés, accompagnés d'une sauce échalotes, vin rouge et cacao, servis avec une purée de panais et de pommes de terre très moelleuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 106 votes )

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes (pamplemousse, orange, raisin), pour un résultat impressionnant.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 813 votes )

Un canard ferme et savoureux cuisiné avec une sauce au vin rouge et aux figues, accompagné d'une purée fine de panais.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 204 votes )


Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3065 votes )

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 880 votes )

Un beau pavé de cabillaud bien rôti, une purée de panais onctueuse crémée et vanillée, servi avec une salade assaisonnée de vinaigrette à la passion.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )