recettes purée

Ah la purée Grand Chef ! Retrouvez cette recette de purée incontournable et bien d'autres en compagnie de nos Chefs. Purées de légumes en tout genre, préparation de viandes en sauce pour les accompagner, apprenez à réaliser des plats savoureux où mâcher ne demande plus d'efforts ! Compagnon idéal des plus petits, la purée fera le bonheur de vos hôtes pour une soirée d'hiver très chic. N'oubliez pas d'accompagner votre recette de purée d'une petite touche personnelle : un fromage de nos régions, une pincée d'épice : à vous de choisir !
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Régimes alimentaires
 Purée
Une savoureuse et délicieuse purée de pommes de terre aux lardons fumés et au comté.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

La recette de la purée de fraises, base indispensable pour des sorbets, des mousses...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 177 votes )

La recette de la purée de mangues, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses de mangue...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 168 votes )

La recette de la purée de framboises, base indispensable pour les sorbets, les mousses framboise...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 495 votes )

La recette de la purée de poires, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses poire...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 108 votes )


La recette de la purée d'abricots, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses abricot...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )

Une purée de céleri cuite au lait avec des pommes et accompagné de chips de châtaigne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 101 votes )

Une entrée très goûteuse et esthétique, dont la purée de carottes devient l'élément principal.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Une mousseline de betteraves rouges cuite dans une sauce gastrique à base de miel et de vinaigre, une salade d’herbes et de pousses d’hiver, le tout accompagné de toasts fins au magret fumé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une purée fine de citron qui servira de condiment dans tous vos plats ou entrées.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )