recettes purée céléri
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Sauté de porc aux pruneaux et purée de pomme céleri
Des cubes de filet de porc sautés avec de l'oignon rouge et des pruneaux d'Agen et servis avec une purée soyeuse de pomme et céleri.
Aiguillettes de canard et purée poire-céleri
Des aiguillettes de canard juste saisies et servies rosées avec une fine purée de céléri et poire.
Filet de canette aux griottes, mousseline de céleri
Un filet de canette rôti accompagné d'une sauce légèrement sucrée aux griottes et parfumée au poivre de cubèbe, le tout servi avec une fine purée de céleri et ...
Réalisez une purée fine et savoureuse de céleri-rave.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 278 votes )
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Une purée de céleri cuite au lait avec des pommes et accompagné de chips de châtaigne.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 101 votes )
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Morceaux d'épaule de sanglier marinés au vin rouge et cuits au four, servis avec une purée de céleris-raves aux éclats de châtaignes.
20mn
2h
1j
Note des internautes :
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( 65 votes )
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Un poisson parfumé aux baies de genièvre puis rôti à la poêle, servi avec une purée aromatisée et une huile de basilic.
25mn
18mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 25 votes )
( 25 votes )
Chevreuil cuit en cocotte en vapeur de foin, purée de céleri boule et sauce à base de chocolat.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 36 votes )
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Des ris de veau rôtis au beurre puis laqués à la sauce teriyaki, servis avec une fine purée de céleri à la truffe noire. Un clin d’œil à la cuisine de l'Auberge des Templiers.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 14 votes )
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Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 217 votes )
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Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 3109 votes )
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Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 44 votes )
( 44 votes )
Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 944 votes )
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