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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Purée Céléri
Joues de boeuf cuites longuement dans du vin rouge et servies avec une purée de pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 356 votes )

Effiloché de queue de boeuf cuite dans du vin rouge, le tout monté en étage avec une purée de topinambours.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Smoothie fraise parfumé à la vanille, chantilly au siphon de basilic frais et tuile croustillante à la purée de fraises.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Une salade de pommes et de céleri-rave accompagnée d'un filet de lieu jaune croustillant parfumé à la noisette.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une gaufre salée et originale à base de purée de pommes de terre, garnie de poisson fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Le classique du steak haché-frites revisité en utilisant de l'agneau à la place du boeuf, avec des épices orientales et des frites de patates douces relevées au paprika. Le tout est servi avec une sauce mayonnaise à la purée de tomates confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un suprême de volaille contisé au basilic et servi avec un wok d'asperges, de carottes et de céleri-rave sautés au curry et à l'estragon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une purée de champignons de Paris et de noix concassées disposée dans une papillote et surmontée d'un morceau de cabillaud arrosé de champagne brut.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Escalope de saumon tapissée de Vache qui Rit et de purée de tomates confites, puis roulée et cuite au four, accompagnée d'une polenta aux olives, aux tomates et au basilic et d'une vinaigrette d'herbes.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Mythique salade de l'hôtel Waldorf de New York, créée en 1893, à base de pommes, de céleri et de noix. Cette recette est revisitée avec une vinaigrette à la truffe et une sauce au yaourt qui se substitue à la mayonnaise traditionnelle.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 55mn
55mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )