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Parmentier de brocoli

Un parmentier gourmand 100% veggie à base de lentilles vertes et riz complet surmonté d'une fine purée de broccoli et bien gratiné au four.

Note des internautes :

( 847 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer de l'ail - Comment préparer un brocoli

Caille aux raisins, fine purée de brocolis

Des cailles cuites entières en ragoût avec des raisins et quelques lardons fumés, accompagnées d'une fine purée de brocolis.

Note des internautes :

( 491 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment emincer - Comment préparer un brocoli

Brochette de cabillaud citronnée, purée de brocolis

Des brochettes de cabillaud poêlées avec des tranches de citron confit, accompagnées d'une fine purée de brocolis.

Note des internautes :

( 255 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment piquer des brochettes - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Purée de brocolis au roquefort

Une délicieuse purée de brocolis et de pommes de terre au roquefort pour accompagner tous vos plats de viande rouge ou blanche.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 70 votes )

Purée de brocolis

Une délicieuse purée de brocolis pour accompagner tous vos plats.

Facile

5mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 336 votes )

Caille aux raisins, fine purée de brocolis

Des cailles cuites entières en ragoût avec des raisins et quelques lardons fumés, accompagnées d'une fine purée de brocolis.

25mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 31 votes )

Caille aux raisins, fine purée de brocolis , les recettes de nos chefs

Daurade croustillante, purée de brocolis et salade d'herbes

Des filets de daurade saisis vivement à la poêle, accompagnés de brocolis cuits à l'eau et mixés, le tout servi avec une salade de ciboulette et de persil.

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Purée de potiron et croûtons aillés

Une purée légèrement sucrée avec des croûtons dorés et sobrement aillés.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 172 votes )

Purée de potiron et croûtons aillés, les recettes de nos chefs

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 2657 votes )

Purée Grand Chef, les recettes de nos chefs

Purée de topinambour à l'échalote

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 530 votes )

Purée de topinambour à l'échalote, les recettes de nos chefs

Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes, jus de volaille corsé

Une purée de pommes de terre très parfumée, aux brisures de châtaigne et au jus de carcasse de volaille corsé au poivre.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 116 votes )

Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes, jus de volaille corsé, les recettes de nos chefs

Caviar d'aubergines

Une purée d'aubergines tout simplement réalisée à partir d'aubergines cuites au four et d'huile d'olive.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 2530 votes )

Caviar d'aubergines, les recettes de nos chefs

Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre

Pavé de bar rôti à l'huile d'olive sur la peau, accompagné d'une purée de patates douces au gingembre frais et coriandre.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 323 votes )

Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre, les recettes de nos chefs

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