recettes profiteroles

Les profiteroles, ces petits choux garnis de crème glacée à la vanille ou de crème pâtissière, sont un grand classique de la cuisine française. Ils jouent sur un double contraste : l'alliance de la suavité aromatique de la glace vanille et de l'amertume de la sauce chocolat et l'association du froid de la glace avec le chaud du chocolat. Découvrez notre recette indémodable des profiteroles à la vanille et sauce chocolat. Les profiteroles se déclinent avec d'autres garnitures : fourrez les choux de mousses de fruits par exemple. Savez-vous que vous pouvez aussi les déguster salées ? A venir des nouvelles recettes de profiteroles : au chèvre et aux herbes, aux escargots, au foie gras. Découvrez sans attendre toutes nos recettes de profiteroles.