recettes profiteroles

Les profiteroles, ces petits choux garnis de crème glacée à la vanille ou de crème pâtissière, sont un grand classique de la cuisine française. Ils jouent sur un double contraste : l'alliance de la suavité aromatique de la glace vanille et de l'amertume de la sauce chocolat et l'association du froid de la glace avec le chaud du chocolat. Découvrez notre recette indémodable des profiteroles à la vanille et sauce chocolat. Les profiteroles se déclinent avec d'autres garnitures : fourrez les choux de mousses de fruits par exemple. Savez-vous que vous pouvez aussi les déguster salées ? A venir des nouvelles recettes de profiteroles : au chèvre et aux herbes, aux escargots, au foie gras. Découvrez sans attendre toutes nos recettes de profiteroles.

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Régimes alimentaires
 Profiteroles
Grand classique de la pâtisserie française pour les gourmands du chocolat blanc : des petits choux garnis de glace au chocolat blanc, servis avec une sauce chocolat blanc et des amandes effilées caramélisées.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Grand classique de la pâtisserie française façon exotique : des petits choux garnis de sorbet mangue, servis avec une sauce chocolatée chaude au lait de coco.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Grand classique de la pâtisserie française 100 % fraise : des petits choux garnis de sorbet fraise, servis avec un jus de fraise au parfum de confiture.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )

Grand classique de la pâtisserie française en version chocolat-passion : des petits choux garnis de sorbet passion, servis avec une sauce chocolat chaude. Un mélange d'acidité et d'amertume, de quoi agiter les papilles !
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Grand classique de la pâtisserie française en version cocktail : des petits choux garnis de glace citron vert, servis avec une crème anglaise parfumée à la menthe et au rhum.
Temps de préparation : 1h10mn
1h10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )


Grand classique de la pâtisserie française : des petits choux garnis de glace vanille, servis avec une sauce chocolat-marron.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Petit clin d'oeil au cocktail Pina Colada façon profiterole.
Temps de préparation : 1h10mn
1h10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Grand classique de la pâtisserie française : des petits choux garnis de glace vanille, servis avec une sauce chocolatée chaude parfumée au café.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Grand classique de la pâtisserie française relevé à la fève tonka et à la vanille : de petits choux garnis de glace vanillée, servis avec une crème anglaise aux arômes de fève tonka.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Pâte à choux cuite au four puis garnie de foie gras et de figues.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )