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Régimes alimentaires
 Poulet Citron
Une petite raviole de fromage de chèvre parfumée au citron confit, pochée dans un bouillon d'épices douces et servie avec une vinaigrette à la carotte.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

Des suprêmes de poulet enrobés de noix de coco et servis croustillants avec un curry jaune de légumes et de fines tranches de mangue.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Une pâte feuilletée surmontée de 4 petits choux garnis d'une crème chibouste rhum-vanille et glacés au caramel, à l'ananas Victoria et aux zestes de citron vert.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Une pâte à clafoutis parfumée au parmesan râpé et garnie de Marrons Cassegrain, de morceaux de poulet et de ciboulette. Le clafoutis est cuit au four dans un moule à gratin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Risotto noir à l'encre de seiche relevé au citron vert et accompagné de gambas rôties au piment d'Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 18mn
18mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 49 votes )


Risotto cuit au bouillon de coquillages et à l'encre de seiche, accompagné de zestes de citron vert et de gambas poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 135 votes )

Un beau pavé de cabillaud au citron cuit à la perfection en papillote et servi avec de la polenta crémeuse aux olives vertes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Le blé est une céréale qui a mauvaise presse, chez nous le chef la cuisine avec du fumet de poisson, une pointe de vin, presque comme un risotto, un régal ! Pour la daurade nous la grillons avec des lamelles de citron, cela renforce sa saveur.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un macaron au sucre cuit, garni de 'lemon curd', une crème de citron si gourmande !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 255 votes )

Une poire épluchée, cuite dans un sirop léger, parfumée à la cardamome et au citron.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )