recettes poulet au vin jaune
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Le classique des sauces de base : une émulsion de vinaigre et d'huile avec une pointe de sel.
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Une vinaigrette fruitée à base de jus de fruits réduit, montée à l'huile d'olive et parfumée au sésame.
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La réalisation d'une vinaigrette légère et acidulée.
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Réalisez une vinaigrette originale émulsionnée aux saveurs japonaises.
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Réalisez une vinaigrette alliant la fraîcheur des herbes à la saveur des épices.
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Poulet cuit avec une tranche de bleu de Bresse et accompagné d'un jus au porto et d'épinards.
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Une recette de poulet à la tomate, à l'ail et aux poivrons cuit longuement au four.
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Vinaigrette à la truffe, idéale pour accompagner un plat de fête.
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Vinaigrette au soja et au gingembre, idéale pour assaisonner une salade de gambas ou pour mariner un poisson cru.
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Vinaigrette au vinaigre de Xérès et à l'huile d'argan, légèrement relevée avec de l'ail.
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