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Régimes alimentaires
 Poulet Au Vin Jaune
Un plat cuisiné avec des fromages fondus dans du vin blanc sec, à déguster en trempant des morceaux de pain dedans.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Un savant mariage entre la force de la mâche et la douceur de la betterave. Cette salade est accompagnée de quelques copeaux de parmesan et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Une brouillade d’œufs relevée de dés de piquillos, servie en coquilles avec une grande mouillette de pain de campagne croustillante recouverte de dés d'olives, de tomates et de copeaux de parmesan, le tout accompagné de pousses d'épinards assaisonnées d'une vinaigrette au balsamique.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Ce flan japonais traditionnel aux arômes de yuzu se déguste tiède. Il est garni de mitsuba, noix de ginko, crevettes, poulet et shiitakés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Dessert glacé à base de crème fouettée et de jaunes d’œufs, associant la fraîcheur du citron vert et le côté caramélisé de la cassonade, accompagné de dés d'ananas confits dans un sirop à la citronnelle et au jus de citron vert.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Une soupe froide de concombre, de pomme granny-smith et de poivron vert, assaisonnée de vinaigre de riz et de menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Le classique flan aux œufs japonais traditionnellement garni de mitsuba, noix de ginko, crevettes, poulet et shiitakés, ici revisité dans une version gourmande et contemporaine.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un mini-burger revisité avec un morceau de choix cuisiné au vinaigre de framboise et accompagné d'un chutney minute aux airelles et aux oignons rouges.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Fines ravioles de foie gras parfumées à l'huile de noisette et concassée de noisettes, le tout servi avec une réduction de betteraves et vin rouge légèrement acidulée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un tartare de saumon mariné au citron et relevé à la ciboulette, accompagné d'un râpé de fenouil cru assaisonné d'une vinaigrette de bière et de miel.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )