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L'atelier des Chefs

recettes potiron

recettes potiron, les recettes de nos chefs
Photo de Purée de potiron et croûtons aillés.

Temps généralement constatés pour les recettes potiron
Préparation: 10mn, Cuisson: 20mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 458 votes

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Régimes alimentaires

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 Potiron

Crème de potiron au piccata de foie gras poêlé à la ...

Réalisez une crème de potiron et poêlez une tranche de foie gras déglacé à la sauce soja.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de potiron aux oeufs de poissons frais

Une crème épaisse à base de potiron et de laitances de poissons, accompagné du secret des pêcheurs : les ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Velouté de potiron au beaufort

La chair du potiron sublimée dans une recette de velouté de potiron au beaufort
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Purée de potirons

Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine potiron, foie gras et crumble noisette

Une délicieuse et croustillante verrine de potiron, de foie gras et de noisette, idéale pour une mise en ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 17 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Velouté de potiron aux saveurs d'ailleurs

Un velouté de potiron pour mettre en avant cette courge reine de l'hiver.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 14mn
 14mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Mousse de potiron aux marrons

Potiron cuit et mixé, additionné d'oeufs et de crème puis cuit au four avec des marrons.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 0mn
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Quiche au potiron et pignons de pin

Une recette de quiche végétarienne au potiron et aux pignons de pin.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Crème de potiron, croustillant de jambon de Parme et ...

Apprenez à réaliser une crème onctueuse au potiron agrémentée de croustillants de jambon de Parme et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Crème de potiron, bruschetta de jambon de Parme et espuma ...

Crème de potiron servie avec une bruschetta de jambon de Parme et un espuma de parmesan Parmigiano Reggiano
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Découvrez toutes les recettes de potiron de nos Chefs : crème de potiron, cake au potiron, purée de potiron... Le potiron se prête très bien à la réalisation de crèmes. Outre les soupes, nos Chefs vous proposent des recettes de potiron toutes plus délicieuses les unes que les autres, des recettes au potiron sucrées comme salées qui vous permettront de varier vos repas.