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L'atelier des Chefs

recettes potiron

recettes potiron, les recettes de nos chefs
Photo de Purée de potiron et croûtons aillés.

Temps généralement constatés pour les recettes potiron
Préparation: 10mn, Cuisson: 20mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 458 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Potiron

Confiture de potiron

Une recette originale de confiture de potiron, douce et parfumée.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 1h
 1h


Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 1h30mn
 1h30mn


Trofie, crème de potiron et haddock

Des pâtes Trofie cuites façon pastasotto liées avec une purée de potiron onctueuse, le tout agrémenté ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cannelloni au potiron

Un cannelloni farci de purée de potiron puis gratiné au four avec du gruyère.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tartelettes au potiron

Des tartelettes au potiron et au caramel façon tarte Tatin.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée ...

Une crème très onctueuse au potiron, servie avec une tranche de foie gras poêlée puis cuite au four.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé

Velouté chaud de potiron et échalote servi avec une tranche de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de potiron, oeuf cassé à l'huile de truffe blanche

Soupe onctueuse de potiron, accompagnée d'un oeuf poché au coeur coulant et d'éclats de châtaignes.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de potiron à l'huile de truffe blanche, ravioles de ...

Venez déguster du fromage de chèvre enrobé d'un feuillet à ravioli et accompagné d'une crème de potiron ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de potiron, foie gras poêlé et châtaignes

Velouté de potiron chaud, servi avec une tranche de foie gras poêlée et des éclats de châtaigne.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes les recettes de potiron de nos Chefs : crème de potiron, cake au potiron, purée de potiron... Le potiron se prête très bien à la réalisation de crèmes. Outre les soupes, nos Chefs vous proposent des recettes de potiron toutes plus délicieuses les unes que les autres, des recettes au potiron sucrées comme salées qui vous permettront de varier vos repas.