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recettes potiron

Découvrez toutes les recettes de potiron de nos Chefs : crème de potiron, cake au potiron, purée de potiron... Le potiron se prête très bien à la réalisation de crèmes. Outre les soupes, nos Chefs vous proposent des recettes de potiron toutes plus délicieuses les unes que les autres, des recettes au potiron sucrées comme salées qui vous permettront de varier vos repas.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Potiron
Risotto au potiron et chips de pancetta
Le risotto traditionnel au potiron et pancetta, servi avec une chips de pancetta croustillante.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )
Risotto au potiron et chips de pancetta, les recettes de nos chefs
Crème de potiron, langoustines rôties et émulsion au corail d'oursin
Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 18 votes )
Crème de potiron, langoustines rôties et émulsion au corail d'oursin, les recettes de nos chefs
Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon
Un potage crémé de potiron, un oeuf poché, des brisures de châtaigne et de jambon croustillant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 38mn
38mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )
Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon, les recettes de nos chefs
Soufflé au potiron
Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )
Soufflé au potiron, les recettes de nos chefs
Crème de potiron aux éclats de châtaigne
Une crème automnale à base de potiron, garnie de châtaignes cuites... parfaite par grand froid !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Crème de potiron aux éclats de châtaigne, les recettes de nos chefs
Chaussons au potiron, aux pommes et aux pignons de pin
Chaussons en pâte feuilletée avec une garniture de potiron, de pommes et de pignons de pin.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )
Chaussons au potiron, aux pommes et aux pignons de pin, les recettes de nos chefs
Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
Une crème épaisse à base de potiron, accompagnée d'une chantilly au curry et de lanières de saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )
Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé, les recettes de nos chefs
Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
Un mariage subtil et original : les noix sont incisées pour être farcies de lamelles de magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 26 votes )
Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé, les recettes de nos chefs
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre
Velouté onctueux de potiron aux éclats de châtaignes cuites et fines tranches de chèvre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 74 votes )
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre, les recettes de nos chefs
Tatin de potiron
Une tarte réalisée sur une base de pâte feuilletée avec des cubes de potiron caramélisés, cuite à l'envers et démoulée au moment de la dégustation.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

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