recettes potage

Le potage est un bouillon gras ou maigre dans lequel on ajoute des tranches de pain, quelques pâtes alimentaires ainsi que des légumes. La recette de potage est généralement servie au début du repas. La plupart des potages traditionnels sont composés de légumes cuits, auxquels on ajoute parfois diverses viandes ou poissons et matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche...) mixés. Découvrez par exemple cette recette de potage de légumes d'hiver.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Potage
Un potage fin et onctueux qui régalera les papilles, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée. Une entrée de fêtes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 37 votes )

Un classique de la cuisine française : un potage de légumes d'hiver accompagné d'une tranche de jambon croustillante.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )

Un potage glacé à la laitue, citron et menthe fraîche, à déguster en été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 125 votes )

Un potage de pois cassés surmonté d'une tranche de foie gras de canard poêlée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )


Potage de légumes de saison et poitrine de porc, le tout accompagné d'un œuf poché.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Le potage national ukrainien, un délicieux potage à base de betterave.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h25mn
1h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Un potage riche et savoureux aux délicats parfums d'Orient.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )

Une recette classique de potage taillé. Un mix de légumes taillés en paysanne, cuit dans un bouillon avec un morceau de lard.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Potage clarifié de boeuf à base de viande de boeuf et de veau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5h
5h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 234 votes )