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recettes pommes de terre

Découvrez toutes les recettes de pommes de terre de nos Chefs : pommes de terre sarladaises, frites, purée de pommes de terre grand chef... Les pommes de terre animent très souvent nos repas quotidiens et festifs : pas étonnant que L'atelier des Chefs vous propose plus d'une centaine de recettes de pommes de terre ! La pomme de terre? Purée, qu'est-ce que c'est bon !

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Pomme de terre farcie à la poitrine fumée et au brie

Une pomme de terre en robe des champs, farcie aux lardons et au brie et ensuite gratinée au four. En accompagnement ou en plat unique, la pomme de terre devient le ...

Note des internautes :

1248 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Ciseler - Gratiner

Pommsotto et pommes de terre au poivre de séchuan, lamelles de magret fumé

Des pommes Miss Chef et pommes de terre taillés en petits cubes et cuits comme un risotto et agrémentés de poivre de séchuan de fines tranches de magret fumé

Note des internautes :

188 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une mandoline - Préparer des pommes - Préparer une échalote

Salade de pommes de terre primeurs aux coques, vinaigrette aux agrumes

Rondelles de pommes de terre primeurs accompagnées d'une salade de fenouil croquant au jus de coques, assaisonnées d'une vinaigrette aux agrumes.

Note des internautes :

852 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Lever des segments d'agrume - Préparer des pommes de terre

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras

Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.

Facile

25mn

17mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras, les recettes de nos chefs

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

Dans une pomme de terre cuite à l'eau, un oeuf poché nappé d'une crème de champignons.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 28 votes )

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons, les recettes de nos chefs

Pommes de terre à la cendre, sauce yaourt et saumon fumé

Pommes de terre lentement cuites dans des braises, servies avec une délicate sauce au yaourt et à la ciboulette et des tranches de saumon fumé.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 95 votes )

Pommes de terre à la cendre, sauce yaourt et saumon fumé, les recettes de nos chefs

Pomme de terre en robe des champs et mimolette

De délicieuses pommes de terre en robe des champs gratinées à la mimolette.

Facile

20mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 38 votes )

Pomme de terre en robe des champs et mimolette , les recettes de nos chefs

Pomme de terre aux coques, vinaigrette aux agrumes

Escalopes de pommes de terre cuites à l'anglaise, accompagnées de petits légumes de saison au jus de coques, le tout assaisonné d'une vinaigrette aux agrumes.