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recettes pommes de terre

Découvrez toutes les recettes de pommes de terre de nos Chefs : pommes de terre sarladaises, frites, purée de pommes de terre grand chef... Les pommes de terre animent très souvent nos repas quotidiens et festifs : pas étonnant que L'atelier des Chefs vous propose plus d'une centaine de recettes de pommes de terre ! La pomme de terre? Purée, qu'est-ce que c'est bon !

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Filets de rougets grillés et écrasé de pommes de terre aux olives noires

Des filets de rougets grillés au four et un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et aux olives noires.

Note des internautes :

( 187 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment réduire en purée à la main - Comment utiliser correctement un four

Pomme de terre farcie à la poitrine fumée et au brie

Une pomme de terre en robe des champs, farcie aux lardons et au brie et ensuite gratinée au four. En accompagnement ou en plat unique, la pomme de terre devient le ...

Note des internautes :

( 1804 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler (en vidéo) - Comment gratiner

Pommes de terre boulangères gratinées au Reblochon et chips de jambon cru

Des pommes de terre fondantes cuites dans un bouillon KUB OR® et ensuite gratinées à la crème d'oignon doux et au Reblochon avec des chips de jambon cru.

Note des internautes :

( 442 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras

Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.

Facile

25mn

17mn

0mn

Note des internautes :

( 105 votes )

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras, les recettes de nos chefs

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

Dans une pomme de terre cuite à l'eau, un oeuf poché nappé d'une crème de champignons.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 118 votes )

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons, les recettes de nos chefs

Pommes de terre à la cendre, sauce yaourt et saumon fumé

Pommes de terre lentement cuites dans des braises, servies avec une délicate sauce au yaourt et à la ciboulette et des tranches de saumon fumé.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 249 votes )

Pommes de terre à la cendre, sauce yaourt et saumon fumé, les recettes de nos chefs

Pomme de terre en robe des champs et mimolette

De délicieuses pommes de terre en robe des champs gratinées à la mimolette.

Facile

20mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 123 votes )

Pomme de terre en robe des champs et mimolette , les recettes de nos chefs

Pomme de terre aux coques, vinaigrette aux agrumes

Escalopes de pommes de terre cuites à l'anglaise, accompagnées de petits légumes de saison au jus de coques, le tout assaisonné d'une vinaigrette aux agrumes.