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recettes pommes de terre

Découvrez toutes les recettes de pommes de terre de nos Chefs : pommes de terre sarladaises, frites, purée de pommes de terre grand chef... Les pommes de terre animent très souvent nos repas quotidiens et festifs : pas étonnant que L'atelier des Chefs vous propose plus d'une centaine de recettes de pommes de terre ! La pomme de terre? Purée, qu'est-ce que c'est bon !
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Régimes alimentaires
 Pommes Terre
Voir vidéo Voir vidéo Filets de rougets grillés et écrasé de pommes de terre aux olives noires
Des filets de rougets grillés au four et un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et aux olives noires.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 248 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment réduire en purée à la main - Comment utiliser correctement un four

Voir vidéo Voir vidéo Pomme de terre farcie à la poitrine fumée et au brie
Une pomme de terre en robe des champs, farcie aux lardons et au brie et ensuite gratinée au four. En accompagnement ou en plat unique, la pomme de terre devient le ...
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1849 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler (en vidéo) - Comment gratiner

Voir vidéo Voir vidéo Pommes de terre boulangères gratinées au Reblochon et chips de jambon cru
Des pommes de terre fondantes cuites dans un bouillon KUB OR® et ensuite gratinées à la crème d'oignon doux et au Reblochon avec des chips de jambon cru.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 459 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 114 votes )

Dans une pomme de terre cuite à l'eau, un oeuf poché nappé d'une crème de champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 127 votes )


Pommes de terre lentement cuites dans des braises, servies avec une délicate sauce au yaourt et à la ciboulette et des tranches de saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 272 votes )

De délicieuses pommes de terre en robe des champs gratinées à la mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 128 votes )

Escalopes de pommes de terre cuites à l'anglaise, accompagnées de petits légumes de saison au jus de coques, le tout assaisonné d'une vinaigrette aux agrumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 58 votes )

Pommes de terre sautées à cru à la poêle dans de l'huile, puis finies au beurre... Des pommes fondantes et croustillantes à la fois !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3101 votes )

Des pommes de terre farcies d'une préparation à base de champignons et de jambon et garnies de coulommiers.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )


Une salade fraîche mariant les textures et les saveurs, à servir pour les beaux jours.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Des pommes de terre garnies de petits légumes de printemps, à servir quand les beaux jours reviennent.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 73 votes )

Rondelles de pommes de terre cuites dans un bouillon agrémenté d'oignons cuits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1676 votes )

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