recettes pommes de terre

Découvrez toutes les recettes de pommes de terre de nos Chefs : pommes de terre sarladaises, frites, purée de pommes de terre grand chef... Les pommes de terre animent très souvent nos repas quotidiens et festifs : pas étonnant que L'atelier des Chefs vous propose plus d'une centaine de recettes de pommes de terre ! La pomme de terre? Purée, qu'est-ce que c'est bon !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Pommes Terre
Un suprême de volaille parfumé au chorizo servi avec une purée de pomme de terre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un tartare de bœuf coupé au couteau agrémenté de condiments préparé selon les goûts du clients accompagné de pommes de terre sautées à l'huile d'olive. Une recette authentique de brasserie !
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un burger simple à base de viande de bœuf hachée assaisonné avec des oignons rouges et du persil haché, d'une pomme darphin et de cantal fondant. Pour la sauce : du ketchup et de la moutarde simplement. En plus de la pomme darphin, le burger est accompagné d'une salade mesclun assaisonnée avec une vinaigrette classique.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Andouillette grillée sauce moutarde accompagnée d'une pomme de terre en robe des champs et d'une sauce ciboulette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Coupe de glace composée d'une glace au caramel accompagnée de pomme et pruneaux caramélisés, d'un financier aux amandes en base de biscuit et de pop-corn croustillant.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Un rôti de porc cuit mariné dans une sauce à base de ketchup et d'airelles, rôti au four et accompagné de pommes de terre sautées aux champignons de Paris.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 1j
1j

Des tranches de pain de campagne toastées et garnies de Compotée de Pommes Cassegrain, de jambon de Parme et de fromage fondant, le tout accompagné d'une petite salade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Un plat issu de la cuisine méditerranéenne, avec une sauce vierge fraîche et goûteuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Un beau filet mignon de porc d'abord saisi et ensuite poché dans du lait à la sauge avec un écrasé de pommes de terre et courgette au beurre demi-sel.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Pavé de saumon juste cuit à l'extérieur et cru à l'intérieur, associé à la douceur d'une écrasée de pommes de terre aux olives noires et au croquant d'une brunoise de pommes vertes au citron vert et au curry de Madras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )