recettes pomme de terre fromage
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Un clafoutis original de pommes de terre pour commencer votre repas.
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Râpé de pommes de terre, garni de lard fumé et d'oignons nouveaux, en forme de boulettes.
30mn
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Rondelles de pommes de terre primeurs accompagnées d'une salade de fenouil croquant au jus de coques, assaisonnées d'une vinaigrette aux agrumes.
20mn
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Un homard décortiqué et poché dans un bouillon de coquillages, accompagné de pommes de terre fondantes très parfumées.
30mn
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De petites pommes grenailles cuites à la diable et farcies d'oeufs de caille pochés.
15mn
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Potage de poireaux et pommes de terre parfumés à l'huile de truffe blanche.
30mn
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Une purée de pommes de terre très parfumée, aux brisures de châtaigne et au jus de carcasse de volaille corsé au poivre.
20mn
1h
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Une salade de pommes de terre pour les beaux jours : des pommes de terre à l'huile d'olive et avec des légumes verts, accompagnées d'une sauce à la crème et aux herbes fraîches.
20mn
10mn
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Pommes de terre cuites entières puis mises en terrine avec des poivrons grillés et de la ricotta au basilic.
1h20mn
15mn
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Une purée de pommes de terre et de pommes vertes à l'huile d'olive... légère, si légère... et décorée d'oeufs de saumon.
15mn
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