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Régimes alimentaires
 Polenta Tomate
Des quartiers de tomates croustillants accompagnés d'une chantilly légère à l'ail.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Polenta crémeuse mise en siphon pour plus de légèreté, servie avec un oeuf mollet pané puis frit et des champignons de saison.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Pour la Saint Valentin, un amuse-bouche sexy dans l'esprit d'une pomme d'amour.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Tomates cuites au four accompagnées d'herbes aromatiques et d'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 546 votes )

Des tranches de tomates panées et croustillantes accompagnées d'une émulsion mozzarella et d'un véritable pesto.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )


Soufflé de ricotta, parmesan et gruyère cuit dans une tomate évidée.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

De belles tranches de tomates marinées dans une vinaigrette à la fève tonka et agrémentées d'une salade de fraises salée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une version fraîche de la classique tomate-mozzarella aux parfums de menthe et de vanille.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une grosse tomate simplement coupée en 2 tranches de même épaisseur, une boule de Mozzarella Di Buffala évidée placée au milieu de la tomate et formant une petite tour dont le coeur est garni de pesto de basilic, le tout accompagné d'un toast de tapenade noire.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Polenta au parmesan allégée par des blancs d'oeufs montés en neige, servie avec des cèpes poêlés parfumés à l'échalote et au persil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )