Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Polenta Champignon
A l'occasion de la Biennale d'Art Contemporain, nous vous proposons une cuisine vue par Andy Warhol, avec un assortiment de quatre risottos : un risotto aux calamars et encre de seiche, un risotto au safran, un risotto aux champignons aillés et un risotto au vin rouge et chorizo.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Bar cuit à la vapeur de cardamome, servi sur un lit de champignons, accompagné d'une purée de panais, d'un coulis de cresson et d'une crème de coquillages.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )

Dans une feuille de brick, une farce à base de pieds de cochon, de champignons de Paris, d'échalotes au vinaigre de Xérès, de ciboulette et de moutarde de Charroux. Le croustillant est accompagné d'un mesclun de salade.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Ce plat de pâtes est accompagné de gambas marinées au safran, de champignons de Paris et de tomates cerises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Une côte de veau contisée aux olives et à l'ail, panée à la polenta puis cuite au barbecue.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Pour accompagner les pâtes, un classique de la cuisine italienne, la sauce "al porcini" à base de cèpes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 379 votes )

Une omelette épaisse, d'inspiration espagnole, contenant des nouilles et des champignons asiatiques.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Pâte roulée farcie aux champignons et aux arômes des sous-bois.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Les cuisses sont braisées à la cocotte, puis montées comme un parmentier avec une purée de patates douces. Les suprêmes sont rôtis au four avec une duxelles de champignons de Paris sous la peau, et servis avec un jus parfumé à l'huile de truffe blanche.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Un petit déjeuner à l'anglaise composé de charcuterie, de champignons poêlés et d'oeufs au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 13mn
13mn
Temps de cuisson : 23mn
23mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 86 votes )