Des petites bouchées de veau roulées avec une purée de tomates confites, accompagnées de tagliatelle liées avec une crème au chorizo et au crémant de Bordeaux.
Bar levé en filets, désarêté, assaisonné d'une purée de tomates confites puis reconstitué.
Mitonnée d'asperges, petits pois, fèves, oignons nouveaux rouges et haricots plats.
Une recette de gambas apéritives à consommer entre amis. Les gambas marinées sont cuites comme à la plancha dans le four micro-ondes Jet Chef Whirlpool.