recettes poisson
Découvrez toutes les recettes de poisson de nos Chefs : que vous soyez plutôt recettes de thon, recettes de saumon ou recettes de cabillaud, retrouvez vos poissons préférés dans ce dossier ! Le poisson est idéal pour un dîner léger et raffiné mais aussi pour un dîner festif et convivial. Retrouvez des recettes faciles et rapides à préparer comme des recettes plus élaborées pour épater vos invités. Au four, poêlé, cru, à la vapeur, mariné ou encore en sauce, ne passez pas à côté des techniques de nos Chefs pour savourer un poisson tendre et savoureux.
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Dans une papillote, du cabillaud enveloppé dans une bandelette de saumon et cuit sur une julienne de légumes.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
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Une délicieuse recette de marinade au thym et au citron montée à l'huile d'olive.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 148 votes )
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Un bouillon parfumé à base de parures et d'arêtes de poisson.
20mn
35mn
1h
Note des internautes :
( 1 vote )
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Des filets de cabillaud et des gambas cuits dans un bouillon de coquillages corsé, accompagnés de petits légumes juste cuits.
30mn
35mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
Une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments doux (très doux...) marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches, pour accompagner une salade d'herbes fraîches par exemple.
30mn
45mn
1h15mn
Note des internautes :
( 18 votes )
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La recette simple du riz pilaf expliquée en vidéo. Un bon accompagnement pour du poisson.
5mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 58 votes )
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Apprenez à faire une sauce émulsionnée chaude qui accompagnera à merveille vos poissons cuits au court-bouillon et vos légumes.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 542 votes )
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La recette simple de la cuisson du riz à l'étuvée expliquée en vidéo. A utiliser pour accompagner un curry d'agneau ou de poisson par exemple.
5mn
10mn
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Note des internautes :
( 44 votes )
( 44 votes )
La recette de base pour préparer un riz créole, idéal pour accompagner poissons ou volailles.
5mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 36 votes )
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Une crème épaisse à base de potiron et de laitances de poissons, accompagné du secret des pêcheurs : les oeufs frais grillés à l'huile d'olive et fleur de sel.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 2 votes )
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