recettes poireaux

Très pauvre en calories (61 kcal/100g), le poireau vous séduira par son fondant et sa douceur. Alors lancez-vous vite dans la préparation d'une quiche aux poireaux, soupe de poireaux ou fondue de poireaux... La recette de la quiche aux poireaux est certes un classique mais on ne s'en lasse pas. Notre recette de crumble de sifflets de poireaux et fricassée de champignons sera parfaite pour une entrée et vous plaira par son originalité.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Poireaux
Deux pavés de truite garnis de rondelles de pommes de terre et d'une fondue de poireaux, ficelés comme un rôti.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Galette de sarrasin garnie d'une fondue de poireaux à la crème fraîche et de noix de Saint-Jacques juste saisies.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 430 votes )

Une assiette de macaroni avec une fondue de poireaux et de saucisse fumée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )

Crème de vert de poireaux parfumée aux lardons et aux pignons grillés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 33mn
33mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 278 votes )

Crème de blanc de poireaux chaude et crème de vert de poireaux froide, accompagnées de lardons à la paysanne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Une entrée servie en plats individuels et constituée de poireaux glacés, de champignons sautés à l'ail et d'un crumble au parmesan.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Des dés de saumon et du poireau associé, nappé d'une sauce Mornay : Béchamel + jaune d'oeuf + parmesan et gratiné sous la salamandre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 12h
12h

Le classique français du velouté de pommes de terre et poireaux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 86 votes )

Escalopes de dinde assaisonnées de poivres vert et noir, parfumées avec une feuille de basilic puis roulées, cuites à la poêle et servies avec des poireaux fondants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Ce plat de pâtes est accompagné de poireaux, de pommes de terre fondantes et de tomates confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )