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Découvrez nos recettes de pleurote ! Le pleurote a envahi votre bac à légumes ? Cuisinez-le ! Facile à trouver, bien cuisiné il n'en est que meilleur. Retrouvez mille façons de cuisiner ce champignon des bois grâce aux conseils de nos chefs. Consultez par exemple cette recette de risotto aux pleurotes ou encore ce feuilleté de poulet, pleurote et fromage à raclette. N'attendez plus pour découvrir tous les secrets d'utilisation des pleurotes ainsi les recettes de nos Chefs pour sublimer ce produit !

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Cannelloni aux épinards, jambon de Parme et pignons de pin, béchamel aux champignons et parmesan

Un cannelloni garni de farce à base d'épinards, de jambon de Parme, de parmesan Parmigiano Reggiano et de pignons de pin, le tout recouvert d'une béchamel aux ...

Note des internautes :

( 1576 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser une sauce béchamel - Comment utiliser une poche à douille

Risotto aux pleurotes

Riz italien cuit avec du vin blanc et du parmesan, et parfumé aux champignons.

Facile

10mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 286 votes )

Risotto aux pleurotes, les recettes de nos chefs

Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre

Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.

Facile

30mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre, les recettes de nos chefs

Feuilleté poulet, pleurotes et fromage à raclette

Un feuilleté croustillant et doré garni de poulet, de pleurotes et d'une tranche de raclette.

Facile

20mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Feuilleté poulet, pleurotes et fromage à raclette, les recettes de nos chefs

Crème de pleurotes iodée, châtaignes caramélisées, noix de Saint-Jacques poêlées

Crème onctueuse de pleurotes émulsionnée à la Saint-Jacques, copeaux de châtaignes revenus au caramel et noix de Saint-Jacques poêlées.

35mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 6 votes )

Fricassée de dinde aux pleurotes

Des cubes de dinde colorés à la poêle, accompagnés de champignons sautés au persil, à l'ail et à l'échalote.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 49 votes )

Fricassée de dinde aux pleurotes, les recettes de nos chefs

Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, magret fumé et espuma champignons

Pleurotes cuites au beurre, surmontées d'un œuf mollet, d'allumettes de magret de canard fumé et d'un espuma de crème de champignons de Paris.

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

Dans une pomme de terre cuite à l'eau, un oeuf poché nappé d'une crème de champignons.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 145 votes )

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons, les recettes de nos chefs

Crème de morilles et champignons blancs

Une crème onctueuse et très parfumée de champignons de Paris, de pleurotes et de morilles.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Crème de morilles et champignons blancs, les recettes de nos chefs

Saumon cuit à l’unilatérale, poêlée de pleurotes, salade de mâche à l’huile de noisette

Pavé de saumon cuit à la poêle uniquement du côté peau et servi avec des champignons sautés à l’ail et au persil, le tout accompagné d'une salade assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile de noisette.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Saumon cuit à l’unilatérale, poêlée de pleurotes, salade de mâche à l’huile de noisette, les recettes de nos chefs

Cocotte de pommes grenaille, châtaignes, pleurotes grises

Pommes de terre festives aux champignons, une garniture idéale pour les volailles de fin d'année.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Cocotte de pommes grenaille, châtaignes, pleurotes grises, les recettes de nos chefs

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