recettes pleurote

Découvrez nos recettes de pleurote ! Le pleurote a envahi votre bac à légumes ? Cuisinez-le ! Facile à trouver, bien cuisiné il n'en est que meilleur. Retrouvez mille façons de cuisiner ce champignon des bois grâce aux conseils de nos chefs. Consultez par exemple cette recette de risotto aux pleurotes ou encore ce feuilleté de poulet, pleurote et fromage à raclette. N'attendez plus pour découvrir tous les secrets d'utilisation des pleurotes ainsi les recettes de nos Chefs pour sublimer ce produit !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Pleurote
Une crème à base de champignons de Paris et pleurotes, et des éclats de châtaignes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Carré d'agneau rôti à la poêle puis laqué d'un miel chaud mélangé aux 5 épices et au poivre de Sichuan. Il est accompagné d'une poêlée de champignons de saison (cèpes, girolles, pleurotes) et d'une purée de pommes de terre vitelottes.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Pavé de boeuf rôti accompagné d'une poêlée de cèpes, pleurotes, girolles, champignons de Paris et trompettes relevés à l'échalote, ail et persil haché.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Cette recette peut aussi être réalisée dans une poêle. Fines tranches de boeuf sauté avec des champignons (lentins, pleurotes et Paris), puis arrosées d'une sauce à base de fond pour rôti. Ce wok est servi avec un riz cuit à l'étouffé avec un cube de bouillon à pot-au-feu.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Suprême de volaille piqué au chorizo, accompagné de pois gourmands, pousses de soja, pleurotes, champignons de Paris et fines carottes cuites à souhait.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )


De petits calmars farcis de pleurotes et de divers légumes, accompagnés d'une sauce à base d'olives vertes et d'anchois relevée au piment fort.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Papillote de langoustines aux asperges et aux pleurotes servie avec une crème de morilles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un cannelloni garni de farce à base d'épinards, de jambon de Parme, de parmesan Parmigiano Reggiano et de pignons de pin, le tout recouvert d'une béchamel aux pleurotes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Onglet de boeuf coloré puis gratiné avec du saint-marcellin, servi avec des navets, des carottes, des artichauts et des pleurotes à la noisette.
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une raviole d'inspiration asiatique farcie de bœuf haché, de pleurotes poêlés aux pignons de pin et accompagnée d'une crème d'ail.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )