recettes plat marrons
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La feijoada est un plat très courant au Brésil, synonyme de fête et de partage : on se réunit à plusieurs pour en manger toute la journée.
1h
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Un plat d'asperges avec 2 textures différentes : les têtes juste crues, le reste coupé en petits cubes et cuisiné comme un risotto avec du parmesan.
15mn
12mn
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La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
15mn
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Plat de poisson aux saveurs de carbonnade flamande avec une sauce à base de bière, de pain d'épice et de vergeoise, le tout accompagné de tagliatelles.
15mn
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Canette entière cuite en cocotte farcie de figues, de marrons et de coriandre, accompagnée d'une purée de potimarron et de légumes anciens confits dans la graisse de la canette.
45mn
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Une recette de bûche de Noël à la vanille, au café et aux marrons avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
30mn
20mn
1h
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Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
10mn
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Un plat cuisiné avec des fromages fondus dans du vin blanc sec, à déguster en trempant des morceaux de pain dedans.
15mn
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Plat traditionnel de la cuisine péruvienne : du blanc de poulet mijoté dans une sauce jaune à base de lait, de pain de mie et de piment.
20mn
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Une soupe délicate à base de tubercules dont le goût est proche de celui du salsifis, accompagnée d'une garniture de chips de marrons et d'oignons grillés.
15mn
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